RAMAZAN’IN GELENEKSEL İÇECEĞİ: BOZA

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlarından biri olan Boza bu yıl da tezgahtaki yerini aldı.
13.06.2018
257 kez okundu

Malkara ilçesinde babadan oğla devam eden bozacılık mesleğini sürdüren Murat Öktem, koyu kıvamlı ve hafif ekşi olan bu enfes lezzeti Ramazan ayı boyunca Gazi Ömer Camii önünde kurduğu tezgahında satışa sundu. Osmanlı Devleti zamanından günümüze geleneksel içeceğimiz Bozanın üçüncü kuşağı olan ve kendisini çağımız teknolojisine uyarak her geçen gün geliştiren Murat Öktem, oğlu Kadir Öktem’in de bu dede mesleğini en iyi şekilde sürdürmesini istiyor.
Önder TABAK